Selepas Malam Tahun Baru dan Hari Tahun Baru, setelah galette des rois, inilah bertarikh daripada Lilin pada hari itu ketika kita membuat dan makan penkek? Mengapa kita meraikan lempeng yang Hari Candlemas ? Cariasal daripada Lilin, tarikh Candlemas dan cara meraikan lempeng bersama keluarga atau rakan-rakan, menghidangkannya dengan enak lempeng masin dan manis.
Lilin
Tarikh Candlemas
Tahun 2020 ini, kita akan meraikan Candlemas pada hari Ahad 2 Februari.
Candlestick yang asal
Perayaan asal pagan, disambut setiap 2 Februari, atau 40 hari selepas perayaan akhir tahun, Candlemas memperingati persembahan Yesus di Bait Suci.
Menurut Undang-undang Yahudi, setiap anak sulung lelaki harus dibawa ke Kuil 40 hari setelah lahir, ketika setelah melahirkan, ibu-ibu yang memperoleh kembali kesuciannya akhirnya diizinkan untuk kembali.
La Chandeleur juga menandakan masa ketika hari-hari mula memanjang.
Lempeng lilin?
Candlemas berasal dari perkataan Candle.
Ini adalah pesta pulang.
Untuk meraikan pengumuman permulaan akhir musim sejuk, perarakan lampu suluh dianjurkan.
Semasa kembali dari jalan ini, kami menyalakan lilin di rumah dan kami makan penkek.
Tidak diragukan lagi bentuk pancake yang bulat membangkitkan sinar matahari.
Makan penkek
Tetapi penkek ini bukan mengenai matahari.
La Chandeleur juga merupakan kesempatan untuk berpesta tanpa melanggar bank.
Lempeng terdiri daripada telur, tepung, susu, sedikit mentega untuk dibakar.
Para petani yang kembali dari perarakan harus menyiapkan mereka hanya untuk mengambil sebiji telur dari kandang ayam, mengeluarkan sedikit susu dari lembu dan memanfaatkan cadangan tepung tahun sebelumnya.
Crepe dan kesejahteraan
Sudah menjadi kebiasaan anda memegang Louis d'or di tangan kiri anda sambil di sebelah kanan anda menumis pancake.
Sekiranya pancake jatuh ke dalam kuali dengan betul, kemakmuran dan kebahagiaan terjamin.
Beberapa daripada kita memiliki emas emas hari ini, jadi kita mengganti duit syiling emas itu dengan duit syiling.
Resipi adunan penkek
Untuk membuat sedozen penkek:
250 tepung yang diayak
3 biji telur keseluruhan
½ liter susu
2 sudu minyak
Cubit garam halus
2 sudu gula kastor
1/2 biji kacang vanila
Sedikit mentega untuk menyapu kuali
Adakah penkek menjadikan anda gemuk?
Lempeng kira-kira 20 g memberikan kira-kira 60 kalori.
Jelas gula, coklat atau jem dan pengisian lain dapat meningkatkan pengambilan ini.
Lempeng sedap atau manis
Lempeng sedap
Anda boleh menyajikan pancake dengan ham, salmon asap, krim masam dan telur salmon, cendawan dengan béchamel, bayam dan ricotta atau krim atau dengan tomato dan mozzarella.
Resepi Pancake Bayam dan Krim
Bahan untuk 4 penkek
400 g bayam (beku atau segar)
1 biji bawang putih
2 sudu besar krim berat
keju parut
Penyediaan
Mengukus bayam beku atau segar
Dalam kuali, masukkan bawang merah ke dalam kepingan nipis, dengan sebilangan mentega.
Tumis masukkan bayam,
Campurkan semuanya dengan baik.
Setelah panas, masukkan krim yang dicampur dengan keju parut
Tuangkan pemadat ke dalam pancake dan gulungkannya.
Hidangkan panas
Crepes manis
Anda boleh menyajikan penkek dengan coklat, karamel, kompot, krim disebat dan buah-buahan merah atau seperti Suzette oren.
Resipi crêpes Suzette tanpa alkohol
Bahan-bahan
4 penkek
Jus 2 biji oren
Sebiji oren
160 g mentega
120 g gula tepung.
Penyediaan
Tuangkan jus oren, semangat, mentega dan gula ke dalam kuali.
Rebus air.
Masak dengan api kecil, kira-kira 10-15 minit, sehingga sos mengambil sirap.
Di dalam loyang, rendam penkek satu demi satu dengan sirap di kedua-dua belah pihak.
Lipat masing-masing dalam 4, taburkannya dengan sirap.
Hidangkan panas.
