Kaya dengan serat, magnesium dan zat besi Lentil karang, hijau atau berambut perang sangat sesuai untuk memberi kita melawan keletihan. Dan jangan percaya bahawa ini makanan kesihatan akan menjadikan anda gemuk! Sebaliknya, 100 g kanta berikan hanya 116 kalori. Dan kerana ini kekacang kaya dengan protein dan memberikan rasa kenyang yang berkekalan, kami mengesyorkannya walaupun semasa diet pelangsingan. Lensa karang atau lensa hijau yang kanta ini adalah baik untuk kesihatan ! Mereka memasak anda ada masalah? Kami memberitahu anda semua tentang faedah lentil dan cara memasaknya.
12 manfaat kesihatan dari lentil
Makan lentil untuk:
1 - Melawan anemia
Kerana kaya dengan zat besi dan vitamin B9, lentil disarankan bagi mereka yang mungkin mengalami anemia.
Kami mengesyorkan agar anda makan 3 bahagian lentil setiap minggu.
2 - Melawan penyakit kardiovaskular
Kaya dengan serat larut, zat yang mengurangkan risiko serangan jantung dan mengandungi magnesium yang berperanan melindungi jantung, lensa disyorkan untuk mereka yang menjaga jantung mereka.
3 - Turunkan kolesterol anda
Sebilangan lentil setiap hari yang mewakili kira-kira 130 g, mengurangkan kolesterol jahat sebanyak 5% dengan syarat mereka disediakan tanpa menambahkan lemak.
4 - Bantu mengawal diabetes anda
Kerana mereka mempunyai indeks glisemik yang sangat rendah dan tinggi serat, yang menghalang kadar gula naik terlalu mendadak setelah makan, lentil dapat membantu mengawal gula darah.
5 - Melawan barah
Kaya dengan serat, mereka mengurangkan risiko beberapa penyakit termasuk barah usus.
6 - Menggalakkan penyembuhan
Kerana lentil kaya dengan zink, vitamin B1, B6 dan B9, mereka membantu menjana semula sel-sel tubuh dan oleh itu mempercepat proses penyembuhan.
7- Menggalakkan kesihatan tulang
Kerana kaya dengan kalsium, fosforus, dan mengandung isoflavon yang membantu menghasilkan hormon yang penting untuk membina tulang, lentil memainkan peranan penting dalam tulang dan gigi yang sihat.
8 - Menguatkan sistem saraf
Lentil adalah sumber penting magnesium, tembaga, zink dan daripada mangan dan vitamin B, komponen yang menguatkan dan merangsang sistem saraf.
9 - Beri tenaga
Mengandungi zat besi, magnesium, fosforus, kalium, mangan, kalsium, tembaga dan kumpulan B, terutama vitamin B9 dan B3, lentil membantu kita melawan keletihan.
10 - Melawan sembelit
Lentil yang kaya dengan serat mendorong perjalanan usus
11 - menurunkan berat badan
Rendah kalori sejak dimasak, mereka mewakili 115 kalori per 100g, rendah lemak dan kaya dengan protein sayuran, lentil sangat kenyang.
Mereka juga merupakan alternatif sayur yang sangat baik untuk daging atau ikan.
12 - Melawan penuaan
Mengandungi antioksidan yang merupakan bagian dari keluarga flavonoid, molekul yang diketahui dapat melawan penuaan selular, lentil menyekat tindakan radikal bebas.
Berapa bahagian lentil untuk dimakan setiap minggu
Makan lentil sekurang-kurangnya sekali seminggu, 3 kali lebih baik.
Lebih suka lensa organik, yang bebas daripada racun perosak, logam berat dan tidak diubahsuai secara genetik.
Bahaya kanta
Jangan makan lentil jika anda mempunyai ulser perut, asid urik yang berlebihan dalam darah yang boleh menyebabkan gout dan batu ginjal, dan radang usus besar.
Jika tidak, lensa baik untuk kesihatan anda dengan kesan sampingan dan kontraindikasi yang sangat sedikit
Kanta yang mana?
Terdapat beberapa jenis lentil.
Yang paling terkenal ialah lentil hijau, lentil merah dan lentil berambut perang.
Lentil hijau
Lentil hijau yang dikenali sebagai "Lentille du Puy", yang awalnya ditanam di Massif Central, pastinya paling terkenal.
Mereka mengatakan itu yang terbaik mungkin kerana ia lebih kaya serat daripada yang lain
Lentil karang
Mungkin lebih mudah dicerna daripada lentil lain, lentil karang mempunyai kelebihan utama memasak lebih cepat daripada yang lain.
Kanta berambut perang
Kanta berambut perang mempunyai faedah yang sama dengan lensa merah.
Lentil hitam Beluga
Kaviar hitam, lentil hitam Beluga, berasal dari Kanada, sangat kaya dengan protein
Lentil memasak
Memasak kacang hijau
Bilas lentil dengan cepat dengan air.
Kemudian, masak dalam periuk, dengan jumlah air sejuk kira-kira 3 kali ganda. Didihkan dan masak dengan api kecil dan tutup, sekurang-kurangnya dua puluh minit.
- Atau dalam periuk, cairkan sedikit mentega dan minyak dengan 1 bawang, 1 ulas bawang putih, beberapa potong wortel dan 1 garni sejambak.
Tuangkan lentil (1 gelas) ke dalam periuk, kacau rata, kemudian masukkan air (3 gelas).
Rebus air.
Kemudian masak dengan api kecil selama 30 minit.
Garam selepas memasak.
Dicampur dengan sedikit susu atau krim ringan, lentil ini dapat membuat sup yang enak.
- Lentil hijau lazat dalam salad.
Biarkan sehingga sejuk, kemudian di dalam mangkuk, campurkan dengan herba dan bawang cincang.
- Atau masukkan lentil ke dalam salad campuran anda.
Lentil sangat baik dengan daun romaine dan bayam, dengan wortel parut atau bit.
Memasak kacang merah
Bilas kanta dengan cepat.
Kemudian, masak dalam periuk, dengan jumlah air sejuk kira-kira 3 kali ganda. Didihkan dan masak dengan api kecil, ditutup selama 10 hingga 15 minit.
Pada akhir memasak, lentil akan menjadi pucat dan membentuk sejenis mash beige.
Hidangkan lentil merah, dengan sayur-sayuran, sebagai kari dengan mencampurkannya dengan yogurt, 1 sudu kari, 1 cengkih bawang putih tumbuk dan sedikit minyak.
