Theminuman beralkohol, juga dipanggil minuman beralkoholminum bersama rakan dan sebelum makan minumsering alkohol, disertai dengan perkara-perkara kecil yang lazat menggigit : daripada pembuka selera. Apabila anda menerima rakan di sedang makan malam, saat yang mustahak dan meyakinkan ini, tidak boleh dipandang ringan. Nasihat kami untuk untuk menyediakan baik minuman beralkohol.
Bila hendak menghidangkan minuman beralkohol
Hidangkan minuman beralkohol sebaik sahaja yang pertama tiba tetamu, sementara menunggu orang lambat.
Tetapi berhati-hati minuman beralkohol tidak boleh berlarutan terlalu lama.
Setengah jam, satu jam adalah maksimum, cukup untuk minum atau dua tetapi tidak lebih.
Sediakan minuman beralkohol
Sediakan di atas dulang serbet kertas atau serbet bersulam kecil, piring lemon kecil, ketulan ais, pelbagai jenis cermin mata : untuk Wain merah atau putih, untuk wiski, jus buah dan gelas untuk sampanye.
Sebelum pergi ke meja, buang sisa makanan minuman beralkohol supaya para tetamu tidak menjumpainya ketika mereka datang ke ruang tamu untuk minum kopi.
Pembuka selera untuk minuman beralkohol
Isi piring kecil atau cawan dengan kacang almond, zaitun, petits asin, irisan sosej tetapi juga tomato ceri, lobak, lobak merah dan timun atau semua jenis makanan yang boleh dimakan dalam satu gigitan, dan yang tidak memerlukan pinggan atau perkakas.
Apa minuman untuk minuman beralkohol
Rancang di papan
- Sebotol air berkilau dan sebotol air pegun
- Sebotol jus tomat, disertakan dengan rempah dan bumbu: garam saderi, Tabasco dan sos Worcester
- Koktel jus buah di kafe
- Sebotol Wiski
- Sebotol Champagne, disajikan dalam baldi ais. Buka sekatan dengan senyap, bijaksana dan lembut mungkin agar tidak mengeluarkan busa. Penyumbat tidak boleh melompat tetapi tetap berada di tangan anda.
- Sebotol wain merah, disajikan pada suhu bilik.
Iaitu pada suhu bilik. Anda harus menguruskannya selama setengah jam sebelum menghidangkannya untuk mengeringkannya.
- Sebotol wain putih yang sangat segar
Dan perkara-perkara kecil yang lazat yang anda akan dapati resepnya dalam artikel Toutpratique:
APERO
Hidangkan minuman beralkohol
- Jangan sekali-kali membiarkan seorang wanita mengeluarkan sebotol anggur, ia dianggap sebagai pekerjaan lelaki
- Jangan merobek jalur logam yang menutupi leher, hanya lepaskan apa yang menyembunyikan penyumbat
- Elakkan membuat bising semasa mencabut sebotol anggur
- Anda boleh mengangkat gelas anda sedikit semasa dihidangkan, tetapi tidak menegangkannya atau menghidangkannya sendiri.
- Jangan ambil sebotol wain dari bawah, hanya pelayan di restoran yang melakukan ini untuk menunjukkan label kepada pelanggan. -
- Hidangkan wain putih yang sejuk tetapi tidak ais
- Hidangkan wain putih dan kering sebelum wain merah, wain ringan sebelum wain penuh, wain segar sebelum wain chambered.
- Hidangkan Champagne "sejuk" tetapi tidak sejuk.
Jangan sekali-kali memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk mempercepat penyejukannya, sejuk yang melampau dapat memecahkannya.
Yang paling ideal adalah merendam seluruh botol ke dalam baldi Champagne yang diisi dengan 2/3 air sejuk dan 1/3 ketulan ais.
- Sekiranya air diminum, anggur dapat dirasakan: hanya separuh mengisi segelas, tidak pernah sepenuhnya
- Jangan tuangkan sebotol wain merah hingga setetes terakhir, jika anggur berkualiti, ia mungkin menyimpan sedikit deposit
Roti bakar dan roti bakar
Ingin bersulang untuk menghormati rakan anda?
Naikkan minuman anda, perhatikan langsung orang yang anda sediakan roti bakar ini, tetapi janganlah mengeluarkan kaca mata dengan mengetuk gelas anda.
Ini dianggap tidak relevan atau bahkan remeh.
Adakah tuan rumah dan tetamunya mengamalkan kebiasaan ini?
Tidak ada masalah, lakukan perkara yang sama, tanpa memikirkan atau menunjukkan keengganan.
