Sup sayur-sayuran: resipi cepat dan mudah

Awak penat ? Tidak perlu diambil makanan tambahan ! Membuat paderi daripada vitamin : bantu diri anda setiap hari sup sayur-sayuran ! The sup sayur buatan sendiri, restoratif, penuh dengan vitamin dan mineral, itu adalah diet sesuai! Untuk kamu kesihatan dan anak-anak anda, temui 10 resepi ekonomi sup sayur-sayuran, mudah dan pantas, labu atau kobis, dengan harta dan faedahnya.

Resipi sup yang mudah

Apa sup sayur

1 - Sup kubis

2 - Sup labu

3 - Sup bit

4 - Sup lobak merah

5 - Sup kunyit saderi

6 - Sup cendawan

7- Sup zucchini / alpukat / bayam

8- Sup selada bawang putih

9 - Sup lobak, bawang dan madu

10 - Sup kentang daun bawang

10 resipi sup cepat dan mudah

1 - Sup kubis

Versi lain dari kubis sup ini adalah sup diet untuk dimakan sepanjang hari.

Resipi untuk sup ini dalam artikel Toutpratique:

DIET CABBAGE SOUP

Bahan untuk sup kubis

1 kubis hijau kecil

1 kentang besar

1 kiub stok ayam

1 biji bawang

1 secubit bawang putih

4 keping daging asap

2 sudu mascarpone

Lada garam

Resipi sup kubis

Basuh sayur-sayuran, kupas kentang, potong kubis, kentang, bawang putih dan bawang.

Didihkan kira-kira 75 cl air ke dalam periuk, tambah kiub stok yang hancur.

Tuangkan sayur-sayuran, dan masak dengan api sederhana selama 25 minit.

Masukkan kepingan bacon ke dalam kuali tanpa lemak.

Campurkan sayur-sayuran dan mascarpone sehingga anda mendapat baldu berkrim. Masukkan garam dan lada.

Hidangkan dengan menghias pinggan atau mangkuk dengan daging emas.

Kelebihan sup kubis

Kubis, remineralizer dan antioksidan, kaya dengan kalium, kalsium, fosfor, magnesium dan vitamin C, vitamin K, vitamin B9 (asid folik).

Kentang, yang memberi tubuh tenaga yang berkekalan, adalah sumber vitamin C, kalium dan magnesium.

2 - Labu ... atau sup labu

Labu yang pelbagai labu mempunyai kulit oren gelap dan bentuk yang sedikit kerucut di atas dan bawah. Ini benar-benar sayur untuk ditemui: dagingnya yang lembut dan enak rasanya seperti buah berangan!

Bahan-bahan untuk sup labu

1 labu

150 g Mimolette

Krim

Dan untuk versi pesta yang lebih gourmet

Sekerap truffle

Minyak truffle

Resipi sup labu

Basuh labu dengan bersih, menyikat kulitnya.

Potong labu menjadi dua, gosokkannya untuk mengeluarkan biji.

Kemudian potong menjadi kepingan kecil, jaga kulit.

Tuangkan kepingan ke dalam mangkuk selamat microwave.

Masukkan sedikit air, tutup dengan pelekat, kemudian masak dalam ketuhar gelombang mikro dengan kekuatan tinggi selama 6 minit.

Masukkan sedikit air jika perlu.

Gaul rata, masukkan sedikit garam dan lada.

Resipi yang cepat disediakan ini sangat sesuai jika anda ingin menurunkan berat badan.

Sekiranya anda tidak berdiet, ketika mencampurkan labu, perkayakan sup dengan mimolette parut + sesudu yogurt atau crème fraîche.

Untuk makan malam perayaan, tambahkan truffle yang dihiris dan sedikit minyak truffle.

Kelebihan sup labu

Pembentuk semula jadi, labu mengandungi antioksidan, banyak serat, dan akan memberi anda vitamin A.

Sangat kaya dengan kalium, labu akan membantu anda mengawal tekanan darah anda dan oleh itu akan sangat berkesan dalam memerangi darah tinggi.

3 - Sup bit

Untuk versi ringan ini Borscht

Bahan-bahan untuk sup bit

2 bit mentah

1 kiub stok sayur

Garam dan lada

Ketumbar

Resipi sup bit

Kupas bit, letakkan di bawah air dan potong menjadi kepingan nipis

Tuangkan ke dalam periuk

Masukkan kiub bouillon sayur atau ayam hancur

Tutup dengan air (kira-kira 4-5 cm)

Masak dengan api kecil selama setengah jam

Atau dalam mangkuk, tuangkan air panas ke atas bit dan masak dalam ketuhar gelombang mikro selama beberapa minit.

Campurkan sup dengan pengisar tangan

Masukkan air jika perlu, kemudian garam atau lada.

Sup mestilah konsistensi sup.

Tidak terlalu tebal atau terlalu ringan.

Tuangkan ke dalam piring sup, di mana anda akan meletakkan sesudu keju kotej yang baik.

Hiaskan dengan daun ketumbar cincang.

Kelebihan sup bit

bit merah, sangat berkhasiat dan bertenaga, antioksidan dan anti-anemia, yang membantu pencernaan, segera memberi tenaga dan menghidupkan badan.

Ini memberi kita magnesium, vitamin zat besi fosfor dari kumpulan vitamin B, A

Hiaskan dengan daun ketumbar atau daun bit cincang

Daun ketumbar, sumber vitamin K yang sangat baik, yang diperlukan untuk pembekuan darah, mengandungi antioksidan.

Daun bit kaya dengan asid folik, beta-karoten, kalsium dan zat besi.

Keju kotej adalah sumber kalsium, fosforus dan protein, yang nilai biologinya setanding dengan daging.

4 - Sup lobak merah

Bahan-bahan untuk sup lobak merah

1 paun lobak merah

1 biji bawang hijau dan batangnya

1 kiub stok sayur

Gerimis minyak zaitun

1 oren

Jintan, garam dan lada

Resipi sup lobak merah

Basuh wortel, kupas dan potong menjadi kepingan nipis.

Kupas bawang, potong kasar, kemudian kecutkan dalam minyak zaitun periuk dengan api kecil, tanpa membakarnya, apabila bawang telus, masukkan wortel.

Masak selama beberapa minit, dan sambil dikacau, masukkan kiub stok kemudian tutup dengan air (kira-kira 4-5 cm di atas wortel) dan didihkan selama 45 minit.

Keluarkan sedikit air masak.

Kemudian masukkan secubit jintan, garam, lada dan jus oren.

Hidangkan dengan menghias sup dengan sedikit buah oren dan hirisan bawang cincang nipis.

Kelebihan sup lobak merah

Ekonomik dan rendah kalori, sumber fosforus, kalium, serat, zat besi, kalsium, magnesium, kaya dengan provitamin A, vitamin B, wortel menyumbang antara lain untuk pembentukan sel darah merah di dalam badan anda dan memainkan peranan penting pada pencegahan penyakit dan barah kardiovaskular tertentu.

Jeruk adalah sumber yang sangat baik untuk vitamin C, daripada vitamin kumpulan B dan daripada provitamin A.

Bawang kaya dengan vitamin B, vitamin E dan provitamin A.

Jintan adalah aset dalam kes: penghadaman yang sukar, gas, jangkitan usus, sakit perut

5 - Sup saderi dan kunyit

Bahan untuk sup saderi

1 celeriac dengan daunnya

1 buah epal

1 kentang

1 kiub stok ayam

2 biji bawang merah

1 sudu teh kunyit

2 sudu besar yogurt

Resipi sup saderi

Basuh saderi, kupas kentang, buah epal, bawang merah dan potong.

Dalam periuk, kecutkan bawang merah yang dicincang di dalam gerimis minyak.

Bila sudah telus, tuangkan sayur-sayuran dan buah-buahan, kiub stok hancur, kemudian kunyit, tutup dengan air dan masak dengan api yang tinggi, sebaik sahaja air mendidih, turunkan api, dan masak dengan api kecil selama 20 minit, tutup periuk.

Gaul rata, masukkan yogurt, sedikit garam dan lada.

Hiaskan mangkuk atau pinggan dengan tangkai saderi.

Kelebihan sup saderi

Rendah kalori, saderi terdiri daripada serat dan mineral dan mengandungi banyak vitamin: A, B, C dan K dan kalium.

Daun dan akarnya diuretik, memurnikan dan merangsang sistem saraf.

Epal adalah sumber banyak mineral dan unsur surih: kalium, fosfor, zink, tembaga, mangan dan mengandungi vitamin C, vitamin kumpulan B dan vitamin E.

Kebaikan kunyit sudah terbukti. Dikatakan sama efektifnya dengan ubat untuk mengatasi kemurungan, penyakit Alzheimer dan penuaan!

6 - Sup cendawan Paris

Bahan untuk sup cendawan

500 g cendawan

2 biji bawang merah

2 ulas bawang putih, dihancurkan

1 sudu besar tepung

1 sudu minyak zaitun

1 sudu ketumbar

1/2 liter susu

1 kiub stok ayam

Jus setengah lemon

lada garam,

Dua sudu crème fraîche (ringan atau tidak)

Resipi sup cendawan

Basuh kemudian potong bawang merah dan cendawan, dan goreng dalam piring kaserol dengan minyak dan ketumbar selama 15 minit dengan api kecil tanpa penutup.

Kemudian masukkan tepung, kiub stok ayam hancur, kacau sambil masukkan susu.

Naikkan api dan selama beberapa minit, masih belum ditemui, sehingga mendidih bermula.

Semasa menggaul halus, tuangkan jus setengah lemon

Hidangkan dengan sedikit crème fraîche, dihiasi dengan daun ketumbar.

Kelebihan sup cendawan

Rendah kalori, cendawan, kaya serat, fosforus, protein, menyediakan selenium dan tembaga. Dan unsur surih, vitamin D dan B (B2-B3-B5-B6-B9-B12).

Daun ketumbar, sumber vitamin K yang sangat baik, yang diperlukan untuk pembekuan darah, mengandungi antioksidan.

7 - Sup Zucchini / Bayam / Alpukat

Bahan-bahan untuk sup zucchini, bayam, sup alpukat

1 paun zucchini

150 g bayam

1 buah alpukat

1 bawang, dicincang halus

1 ulas bawang putih, ditekan

1 sudu besar selasih cincang

1 sudu minyak

1 secubit jintan tanah

Lada garam

Resipi sup zucchini

Basuh dan kemudian potong zucchini (tanpa membuang kulit dan bayam yang kaya.

Panaskan zucchini dengan api kecil dalam periuk bersama minyak bawang, jintan selama 15 minit dengan api kecil tanpa penutup, kemudian masukkan bayam, bawang putih dan selasih.

Tutup dengan sedikit air. Naikkan api dan selama beberapa minit, masih belum ditemui, sehingga mendidih bermula.

Masukkan alpukat yang sudah diadu dan dikupas, kemudian campurkan semuanya.

Hidangkan dengan hiasan dengan daun selasih dan mengapa tidak bawang putih kecil.

Sediakan crouton

Potong roti ke dalam kiub kecil, kemudian masukkan coklat ke dalam kuali lekat, dengan minyak dan cengkih bawang putih, dikupas

Kelebihan sup zucchini hijau / bayam / alpukat

Kaya dengan serat, antioksidan, mineral dan unsur surih zucchini mengandung sumber vitamin C (7mg / 100g), vitamin B2 dan provitamin A dan rutin, bahan yang mampu menurunkan hipertensi pada mata.

Baik untuk gigi, tulang, darah, jantung, bayam adalah salah satu sayuran kaya serat (dan oleh itu merangsang perjalanan usus).

Sumber natrium, kalium, kalsium, fosfor, magnesium, dan zat besi, bayam bukan hanya anti-anemia dan mengingatkan semula, tetapi diketahui memiliki sifat anti-barah.

Bayam, bagaimanapun, tidak digalakkan untuk orang dengan batu oksalat atau urik, dan gout.

Kami tidak makan cukup alpukat! Thepeguam adalah sumber vitamin E, C, kumpulan B yang kaya dengan kepekatan, provitamin

A atau karotena dan banyak garam mineral harian).

8 - Sup selada dan bawang putih

Bahan-bahan untuk sup selada dan bawang putih

1 biji selada

3 ulas bawang putih

1 biji bawang kecil

½ liter susu

1 kuning telur

1 sudu besar tepung

1 sudu besar crème fraîche

1 ketul mentega

Pasli, daun bawang

Lada garam.

Resipi sup selada dan bawang putih

Kupas selada dan basuh hingga bersih.

Dalam periuk, cairkan daun dengan bawang dan mentega dengan api kecil selama kira-kira 5 minit.

Kupas cengkih bawang putih, angkat tauge, potong, kemudian tuangkan ke dalam periuk.

Teruskan memasak selama 5 minit lagi.

Keluarkan loyang dari api, kemudian masukkan tepung, garam dan lada. Campurkan.

Semasa mencampurkan dengan sudu kayu, kembali ke panas dan masukkan susu reneh selama 15 minit, masih kacau.

Campurkan sup dengan pengisar tangan.

Masukkan sedikit air, garam atau lada jika perlu.

Sebelum disajikan, di dalam mangkuk satukan krim dan telur, kemudian tuangkan ke dalam sup.

Hidangkan hiasan dengan pasli cincang dan daun bawang dengan crouton yang disapu bawang putih di sebelah.

Kelebihan sup selada dan bawang putih

Selada mengandungi vitamin C, B, E, K, provitamin A dan mineral dan unsur surih, kalium, magnesium, fosforus dan kalsium

Diuretik, pencahar, penenang, selada juga disarankan untuk menentang penuaan selular dan untuk mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular tertentu.

Bawang putih bersifat diuretik, menurunkan tekanan darah, menurunkan kolesterol, mempunyai sifat anti-penuaan, tindakan anti-infeksi, membantu pencernaan, dan kaya dengan antioksidan.

Dengan meningkatkan tahap melawan sistem imun, beberapa doktor mendakwa bahawa bawang putih dapat membantu memusnahkan sel-sel karsinogenik.

9 - Sup lobak, bawang dan madu

Bahan-bahan untuk sup lobak

2 lobak besar

2 biji bawang besar kuning

2 kentang kecil

1 kiub stok ayam

2 sudu besar madu

1 tangkai rosemary

Lada garam

Resipi sup lobak, bawang dan madu

Basuh, sikat lobak tanpa mengupasnya

Kupas bawang dan kentang.

Potong sayur-sayuran menjadi kepingan kecil.

Masukkan ke dalam periuk, tutup dengan air, masukkan kiub bouillon yang hancur, garni sejambak dan didihkan semuanya. Turunkan api. Tutup.

Masak dengan api kecil selama seperempat jam. Keluarkan tangkai rosemary, ketepikan, kemudian campurkan semuanya sambil menambah madu, garam dan lada.

Sekiranya supnya tidak cukup berkrim, tambahkan sedikit yogurt atau krim.

Hiaskan sup dengan sedikit rosemary.

Kelebihan sup lobak, bawang dan madu

Lendir yang bersifat anti-infeksi kencing, diuretik dan dada disarankan sekiranya berlaku angina, bronkitis, suara serak, batuk, katarak paru-paru.

Bawang adalah sumber selenium, mangan, kobalt, fluorin dan molibdenum. Ia dikreditkan dengan sifat antikoagulan, yang mencegah pembentukan gumpalan dan dipercayai melindungi terhadap risiko penyumbatan kapal dan trombosis.

Bawang, yang kaya dengan vitamin kumpulan B, vitamin E dan provitamin A, diuretik dan pencernaan.

10 - Sup kentang daun bawang

Bahan-bahan untuk sup daun bawang

1 paun daun bawang

250 g kentang

1 liter air

1 kiub stok ayam dehidrasi (pilihan)

1 ketul mentega

2 biji bawang merah

Lada garam

2 sudu besar krim masam

Resipi sup daun bawang

Basuh daun bawang hingga bersih dan potong kecil.

Kupas kentang dan bawang merah, potong menjadi kepingan.

Dalam periuk, kecutkan bawang merah cincang, kemudian daun bawang dan kentang.

Masukkan kiub stok hancur, kemudian air.

Didihkan, kemudian turunkan api, tutup periuk, dan masak selama 20 minit dengan api kecil.

Campurkan halus, masukkan krim, garam dan lada.

Kelebihan sup daun bawang / kentang

Daun kaya dengan serat, diuretik, bahawa hijau daun bawang kaya dengan vitamin C dan karoten dan yang putih menyediakan vitamin B dan PP.

Kentang membekalkan vitamin C, kalium dan magnesium.