Tidak ada yang lebih menjengkelkan daripada tidak dapat memotong sayur-sayuran atau daging kerana ia pisau pisau terlalu banyak tumpul, dan bahawa kita tidak mempunyai peralatan yang diperlukan untuk mengembalikan kelebihannya. Walau bagaimanapun mengasah a pisau tanpa pengasah ada kemungkinan ! Disana ada petua untuk mengasah bilah a pisau dan menjadikannya tajam seperti Pencukur. Dan tidak perlu melihat jauh, anda pasti akan dapati, di tempat anda, dalam jarak yang mudah mengasah dengan mudah a pisau.
Apa muslihat untuk mengasah pisau
Cara mengasah pisau dengan mudah
1 - Tajamkan pisau dengan balang kaca
Gosokkan pisau pada tepi leher balang kaca, jenis balang jem.
Buat 5 atau 6 hantaran di kedua-dua sisi pisau.
Kemudian lap pisau dengan kain atau kertas penyerap
2 - Tajamkan pisau dengan tali pinggang kulit
Ia lebih menggilap daripada mengasah, tetapi teknik ini sangat berguna untuk memberikan luncuran yang lebih baik pada bilah yang nipis dan rapuh.
Tarik satu hujung tali pinggang dengan selamat di bawah kaki anda, kemudian pegang hujung yang lain dengan tangan kiri anda.
Dengan tangan kanan anda, gosokkan pisau dengan cepat pada tali pinggang, buat beberapa hantaran ke satu arah dan kemudian ke arah yang lain, pada sudut sekitar 30 °.
Dengan pisau yang tajam, lap pisau dengan sehelai tuala kertas atau tuala teh yang bersih.
Petua
Adakah pisau pisau cukup tajam? Ikuti ujian ini:
Ambil sehelai kertas menegak di tangan anda dan cuba memotongnya.
Sekiranya pisau memotong kertas dengan mudah, tajam sempurna.
Jika tidak, ketatkannya dengan salah satu daripada 9 petua kami.
3 - Tajamkan pisau dengan pisau yang lain
Tidak diragukan lagi teknik ini adalah yang paling mudah dan pantas.
Ini melibatkan penggunaan pisau lain seperti batu putih, iaitu menggosokkan pisau satu pisau dengan pisau dengan ukuran yang lebih kurang sama, dengan gerakan pantas, bolak-balik, ke satu arah kemudian yang lain.
4 - Tajamkan pisau dengan seluar jeans lama dan tebal
Letakkan seluar jeans lama di atas meja atau kaunter yang licin dan stabil tetapi juga bersih dan kering.
Dengan menggunakan pergelangan tangan pendek dan pantas, memiringkannya sedikit, tanpa menekan terlalu keras, gosokkan pisau pada seluar jeans kira-kira 20 kali dalam satu arah dan 20 kali ke arah yang lain.
5 - Tajamkan pisau dengan paku
Gosokkan paku keluli jika boleh, bergerak ke belakang dan ke belakang tanpa terlalu banyak tekanan, di tepi bilah.
6 - Tajamkan pisau dengan kerajang aluminium
Kaedah ini, yang digunakan untuk mengasah gunting, adalah untuk penggunaan pada bilah yang kuat yang perlu diasah sedikit.
Di papan kayu, letakkan ketebalan aluminium foil yang dilancarkan ke dalam bola.
Potong bola ini beberapa kali dengan pisau.
Kemudian jalankan kain lembap di atas bilah untuk mengeluarkan besi buruk.
7 - Tajamkan pisau dengan kertas pasir
Untuk 2 teknik ini gunakan kertas pasir halus iaitu 240 grit.
Kaedah 1
Pergi tanpa menekan pinggir pisau terlalu banyak pada kertas pasir, membuat pergerakan bolak-balik.
Balikkan pisau dan ulangi proses yang sama di sisi lain.
Kaedah ke-2
Letakkan kertas pasir di papan kayu, selamatkannya, kemudian potong beberapa kali dengan pisau.
Kemudian jalankan kain lembap di atas bilah untuk membersihkannya.
8 - Tajamkan pisau dengan sekeping batu semula jadi
Cari sekeping granit, marmar, batu pasir, kuarza, atau batu semula jadi yang keras dan licin.
Letakkan di atas kain mikrofiber lembap untuk mengelakkan pisau tergelincir, kemudian dengan gerakan maju dan mundur yang halus, tekan pisau, sisi tajam, memiringkan pisau ke batu dengan tekanan berterusan.
Balikkan pisau dan ulangi proses yang sama di sisi lain.
9 - Tajamkan pisau dengan cawan atau mangkuk
Balikkan cawan tembikar atau porselin.
Letakkannya di atas kain mikrofiber lembap agar tidak tergelincir.
Lap setiap sisi pisau kira-kira 6 kali di atas pinggiran kasar di bahagian belakang cawan atau mangkuk seolah-olah itu batu putih.
Cara menjaga tepi pisau
Basuh pisau dengan tangan, bukan di mesin basuh pinggan mangkuk.
Lap sehingga bersih.
Sekiranya pisau bukan keluli tahan karat, setelah mencuci, sebelum menyimpannya, letakkan di tuala kertas yang diresapi dengan minyak yang boleh dimakan.
