Makan rhubarb kerana rendah kalori, kaya dengan vitamin, sesuai untuk melawan sembelit, untuk mencerna rhubarb lebih baik adalah baik untuk kesihatan anda. Di pasar buah-buahan di pasar raya, seperti di pasar, anda dapat melihat rhubarb: batang merah dan hijau panjang dihiasi dengan daun bergelombang besar. Tetapi bagaimana apa yang perlu dilakukan dengan rhubarb ?
rhubarb : makanan kesihatan
The rhubarb, pencuci mulut yang lazat adalah sumber penting dari serat makanan.
The rhubarb kaya dengan kalium, vitamin C dan kalsium, tetapi di atas segalanya mempunyai kelebihan kalori yang sangat rendah (15 kcal / 100 g).
Kami hanya menggunakan batang rhubarb untuk menyediakan kompot, runtuh, pai atau jem.
Memilih rhubarb
Periksa daun dan batang rhubarb.
Daunnya harus sangat hijau dan batangnya tegap dan garing.
Cara mengupas rhubarb
Dengan pisau potong daun rhubarb, tetapi tidak sepenuhnya.
Tarik dengan lembut. Membran yang melindungi daun akan keluar dan pergi.
Ulangi di hujung batang yang lain.
Sebarkan pisau dengan lembut sepanjang panjangnya jika perlu.
Potong rhubarb di bahagian (anda akan mengambil kesempatan untuk selesai mengupasnya) kemudian mencucinya.
Sediakan cadar
Masalah dengan rhubarb adalah keasidan yang sangat ketara.
Masak untuk kali pertama selama 5 minit dalam periuk berisi air.
Biarkan sejuk.
Kosongkan semua cecair dan kemudian angkat dengan api kecil dengan sedikit air.
Maniskan.
Cara membuat kompot rhubarb dengan cepat
Letakkan bahagian rhubarb dalam mangkuk dengan alas air, letakkan mangkuk di dalam ketuhar gelombang mikro dan hidupkan suhu tinggi selama 5 minit.
Biarkan sejuk sedikit. Kelopak menghasilkan banyak jus dan jus berasid, kosongkan jus sepenuhnya dari mangkuk.
Masukkan mangkuk (dengan kepingan dalam potongan) kembali ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 5 minit lagi.
Keluar.
Maniskan.
Cara membuat pai rhubarb
Sebarkan bahagian rhubarb pada alas pastri (puff pastry atau shortbread) yang dihiasi dengan biskut pecah atau serbuk badam untuk menyerap jusnya.
Hidangkan dengan kastard atau crème fraîche, ringan atau tidak.
Petua
Rhubarb untuk membersihkan kuali yang terbakar
Potong sedikit rhubarb dan biarkan masak dengan api kecil di dalam periuk yang bahagian bawahnya telah terbakar.
Setelah beberapa minit memasak, kotoran akan keluar, dan kuali akan dibersihkan.
Cara membuat rhubarb hancur
Kosongkan bahagian rhubarb.
Tiriskan mereka.
Masukkannya ke dalam pinggan mentega.
Kacau tepung, mentega dan gula merah dengan kasar.
Taburkan penyediaan ini pada bahagian rhubarb.
Bakar pada suhu 210 ° C selama 25 hingga 30 minit
