Bagaimana? 'Atau' Apa cair a ayam, a ayam belanda atau bahkan a capon ? Kerana apa yang baik untuk memasak untuk melayan a unggas yang rasanya akan dimanjakan oleh yang buruk pencairan. Petua untuk memasak seekor ayam dengan sempurna dicairkan.
Pencairan cepat ayam
- Cairkan ayam pada suhu bilik
Bukan ini sahaja pencairan tidak akan memberikan apa-apa kebaikan dari segi rasa, tetapi di samping itu akan membahayakan.
A ayam cair pada suhu bilik di singki kerana kita sering melihatnya adalah jaminan keracunan!
Ayam itu pasti akan berubah menjadi tanah subur untuk pengembangan bakteria.
- Cairkan ayam di bawah air
Ianya di sini kaedah pencairan yang terpantas ... tetapi tidak semestinya yang terbaik!
Letakkan ayam dalam mangkuk salad besar atau, jika ia adalah ayam belanda, dalam mangkuk bersih yang bersih, tuangkan air sejuk ke atasnya, pastikan bahawa ayam itu terendam sepenuhnya.
Perkara utama adalah memeriksa suhu air di mana anda sering mandi ayam beku.
Untuk mengelakkan pertumbuhan bakteria, air harus selalu sejuk.
- Cairkan ayam di dalam ketuhar gelombang mikro
The pencairan cepat ayamt di dalam microwave tidak digalakkan.
Turki atau le ayam baigné dalam cecair berwarna merah jambu boleh menjadi lembut.
Dan kosongkan jusnya semasa memasak, ia akan menjadi kering dan tidak terlalu enak.
Petua memasak ketuhar gelombang mikro
Tutup ayam itu kertas penaik untuk mengelakkan dehidrasi.
Pusingkannya dengan kerap.
Biarkan 20 hingga 24 minit untuk memasak sekilo.
Amaran
Basuh tangan anda dengan baik sebelum, semasa dan selepas mengendalikan seekor unggas
Bersihkan juga semua permukaan memasak dan perkakas yang bersentuhan dengan ayam atau ayam. ayam belanda beku.
- Cairkan ayam dengan memasaknya secara langsung
Ayam dalam kepingan
Sekiranya ayam itu dipotong kecil, masakan tidak akan mengalami pencairan memasak ini.
Sebaliknya!
Ingatlah untuk menghiris kepingan ayam untuk mengelakkan jus melarikan diri.
Kemudian teruskan memasak dengan api sederhana.
Keseluruhan ayam
Merujuk perkara memasak ayam daripada a ayam belanda atau a capon fasa pencairan mesti ditambahkan pada masa memasak.
Cara terbaik untuk mencairkan ayam
Kaedah terbaik untuk cairkan ayam adalah meletakkannya di dalam bekas tertutup, atau dalam bungkusannya, di rak paling rendah peti sejuk, yang akan memperlambat pertumbuhan bakteria.
Masa pencairan
Bergantung pada ukuran ayam atau ayam belanda akan memakan masa 12 atau 24 jam.
Kami mengira kira-kira 10 jam sekilo.
Pembakar
Masak ayam atau ayam belanda dalam masa 24 jam pencairan.
Disarankan suhu teras sekurang-kurangnya 80 ° C
