Bagaimana? 'Atau' Apa jaga wain ? Sekiranya kita kemas miliknya botol waintahun loker, berdiri, berbaring? Kepada bilik bawah tanah ? Di rumah ? Petua untuk cmemerhati paling baik anggur yang baik.
Simpan wain di rak
Terdapat beberapa jenis loker direka untuk simpanan botol : yang loker dalam kayu, besi, batu, tanah liat atau plastik atau di atas pasir. Mereka mempunyai kelebihan melindungi botol dengan baik dari getaran, dan variasi suhu dan kelembapan kerana peranan penyangga lapisan pasir.
Masalahnya ialah anda tidak boleh meletakkan banyak botol anggur sdi setiap katil pasir.
Loker plastik
Sejauh ini mereka adalah yang paling murah dan paling kecil kerana ia sesuai dan berpisah dengan mudah. Masalahnya adalah, mereka merosot dengan cepat.
Loker besi
Mereka tidak mempengaruhi suhu dan kelembapan dan mempunyai kesan berbahaya pada getaran.
Oleh itu, barang yang disukai diperbuat daripada kayu. Sentuhan kayu sangat sesuai untuk menyimpan botol anggur.
Mereka lebih disukai dalam bentuk "sarang lebah", yang akan membolehkan setiap botol mencari tempatnya.
Dalam bentuk rak, tumpang tindih, bergerak dengan mudah, menyesuaikan diri dengan semua, mereka boleh dipasang ke dinding atau diletakkan di tengah bilik bawah tanah.
Kembangkan bilik wain bawah tanah
A bilik arak ideal harus mempunyai suhu tanpa perubahan suhu yang terlalu mendadak, antara 12 hingga 15 darjah C.
Suhu yang lebih tinggi boleh menyebabkan anggur berkembang terlalu cepat.
Di ruang bawah tanah wain, pilih pencahayaan minimum: mentol kecil sudah mencukupi.
Terlalu banyak cahaya boleh merosakkan anggur, terutamanya anggur putih.
Amaran
Lindungi mereka sebotol wain kelembapan
Semburkan hairspray atau varnis pada setiap botol atau tutup dengan filem pelekat, yang digunakan dalam memasak.
Meningkatkan tahap kelembapan bilik bawah tanah
Taburkan tanah dengan air atau letakkan mangkuk dengan sedikit arang atau pasir basah.
Simpan botol wain
The sebotol wain mesti terus berbaring, "hambatan ke dalam".
Pastikan bahawa kecenderungan sebotol dapatkan hubungan dari arak dan gabus.
Kedudukan ini akan menghalang penutup kering dan membiarkan udara masuk, sementara menghadkan sentuhan cahaya dan menjadikan label lebih mudah dibaca.
Simpan keluarga dari wain dalam barisan mendatar, wain Bordeaux, Burgundy dan Rhône Valley terbaik akan diletakkan dengan ideal di bahagian atas, botol wain rosé dan juga botol merah cahaya di tengah, botol wain putih memerlukan lebih banyak kesegaran daripada warna merah, kerana suhunya lebih sejuk di bahagian bawah daripada di bahagian atas, harus disimpan di bahagian bawah.
Masukkan botol wain manis
The botol pelabuhan, dari wain manis minuman keras dan eaux-de-vie, tidak seperti anggur, mesti disimpan dalam keadaan tegak.
Pengawetan wain
Sebotol wain harus disimpan dalam gelap, pada suhu sekitar 13 ° di bilik bawah tanah tanpa sebarang gegaran atau pelbagai getaran, dengan tahap kelembapan berterusan sekitar 70% dan pengudaraan yang baik.
Jangan tumpukan botol di atas satu sama lain, pastikan pengudaraan yang baik melalui botol dan rak.
Jangan simpan produk berbahaya atau berbau wain dengan wain. Anggur adalah bahan yang terus berkembang yang bernafas melalui gabusnya, ia akan berisiko mengambil rasa tidak sedap.
Elakkan juga sebarang bunyi, serta getaran berterusan;
Kelembapan 65 hingga 75% sangat sesuai.
Lebih rendah, berisiko mengeringkan kotoran yang tidak lagi melindungi anggur.
Lebih tinggi, ia akan merosakkan label dan mempromosikan penampilan kulat wangi.
Bilik bawah tanah pangsapuri
Ini adalah alat yang lengkap, dengan kawalan suhu, yang membolehkan penyimpanan sekurang-kurangnya 500 botol wain.
Ini adalah penyelesaian yang ideal untuk pencinta wain yang mempunyai sedikit ruang atau yang tidak mahu melakukan apa-apa pembinaan.
Simpan buku bawah tanah
Sekiranya anda mempunyai bilik bawah tanah yang besar, buat persediaan semua botol anda.
Dalam bentuk buku nota tulisan tangan atau fail di komputer, perkara berikut mesti dinyatakan:
- Nama wain
- Wilayahnya (wilayah anggur atau negara)
- Vintaj
- Tahun untuk meminumnya
- Bilangan botol yang anda miliki
- Lokasinya di bilik bawah tanah atau pantri
- Input dan output setiap botol
Ditujukan untuk pencinta wain, di Internet terdapat banyak perisian untuk menguruskan bilik bawah tanah Untuk muat turun.
