Cara membuat kuki yang sedap

Untuk makanan ringan kanak-kanak, makan tengah hari di pejabat,yang kukiultra fondant ini dijamin kejayaan. Tetapi untuk berjaya kuki lebih lembut daripada lembutyang tidak pernah mengeras, anda mesti tahu bahan rahsia. Cari 6 petuasangat ringkas untuk sublimasikankuki dan cairkan gigi manis dengan kukilebih lembut daripada lembut.

Senjata mematikan untuk menjadikan kuki paling manis

Rahsia membuat kuki yang sangat kenyal

Saya mencari rahsia membuat kuki Amerika yang sangat lembut yang tetap lembut selama lebih dari seminggu sejak lawatan pertama saya ke Amerika Syarikat pada tahun 2000!

Saya sangat menggemari kuki fondant mereka yang terkenal sehingga saya dapat makan tengah hari untuk kejayaan mereka dengan kuah pemula, hidangan kuki dan pencuci mulut kuki.

Bagaimana dengan kopi? Beg kuki doggy yang tidak akan mengeras.

Eureka! Dengan emosi saya memberi anda but rahsia kuki lembut untuk membuat anda menangis dengan kebahagiaan kira-kira 19 tahun kemudian.

Nilai itu masih menunggu beberapa tahun ...

Dengan rahsia ini saya yakin bahawa anda tidak akan lagi bermimpi pergi ke Amerika Syarikat untuk mendapatkan kuki.

Rahsia utama adalah menggunakan gula perang (atau gula perang) dan mentega cair di suhu ambien.

Cara menyediakan kuki ultra lembut yang kekal lembut selama 10 hari

6 petua untuk membuat kuki terbaik di bumi yang kekal lembut selama lebih dari seminggu adalah:

- gula perang

Bukannya gula putih yang mana mengeraskan kuki di dalam ketuhar, ambil gula merah yang menyerap cecair dari adunan.

Reaksi inilah yang menjadikan kuki gebu di luar dan di dalam sambil membakar.

- mentega cair pada suhu bilik

Cairkan mentega sebelum menambahkannya ke dalam campuran untuk kuki lembut yang meleleh di mulut anda.

Air dalam mentega cair melarutkan gula.

Reaksi inilah yang menjadikan doh lebih lembut setelah dibakar.

- elakkan peti sejuk

Jangan masukkan adunan mentah ke dalam peti sejuk!

Peti sejuk mengeras doh dan menjadikannya rangup daripada kenyal setelah dibakar.

- tutup nugget dengan adunan

Separuh tutup nugget dengan adunan sehingga coklat cair semasa memanggang dan bukannya mengeras.

- panaskan ketuhar

Hidupkan ketuhar hingga 200 darjah dari awal penyediaan doh mempunyai tekstur lembut di tengah dan di tepi kuki pada akhir memasak.

- kotak kedap udara

Setelah disejukkan: letakkan kuki buatan sendiri di dalam kotak plastik kedap udara pada suhu bilik.

Kuki mengekalkan konsistensi kenyal di tengah dan bahkan di tepi seolah-olah anda baru membakarnya sekurang-kurangnya 10 hari.

Bahan-bahan

Kuki adalah kuki Amerika yang terdiri daripada:

Untuk 8 kukisaiz sederhana

-260g mentega (iaitu wafer mentega)

-200g kepingan coklat

-520g tepung

-2.5 biji telur

-460g gula merah (gula perang)

Penyediaan

Untuk 8 kuki

1-Campurkan 2.5 telur dan 460g gula perang.

2-Masukkan 520 g tepung dan gaul hingga tepung hilang.

3-Masukkan 260g mentega cair.

Tambahkan sedikit tepung jika adunan melekat terlalu banyak pada jari semasa membentuk bola pada loyang.

4-Campurkan sehingga anda mendapat sebiji bola.

Rasa adunan mentah untuk memberi tanda apabila anda membuat resipi.

Memasak

Masa memasak yang sama untuk semua jenis kuki: 15 minit pada 200 °.

Jauhkan timbunan doh kecil yang tidak boleh saling bersentuhan ketika runtuh semasa membakar.

Potong kertas perkamen yang menonjol dari panggangan untuk mengelakkannya terbakar semasa memasak.

Sekiranya anda menggunakan lebih dari satu rak ketuhar pada masa yang sama, pertimbangkan naik yang kuki bawah setelah 7 minit memasak agar lembut setelah dimasak.