Bagaimana cara untuk membuat doh krep? Cari kami resepi daripada adunan di krep : klasik atau tanpa tepung atau tanpa telur, dan lain-lain…. Bukan hanya di sini Lilin yang boleh kita lakukan crepes !
Resipi adunan krep
Adunan pancake klasik
Bahan-bahan untuk selusin penkek
250 tepung yang diayak
3 biji telur keseluruhan
½ liter susu
2 sudu besar minyak
Cubit garam halus
2 sudu gula kastor
1/2 biji kacang vanila
Mentega
Resepi
Dalam mangkuk, pecahkan telur, pukul dengan baik
Sambil terus mengalahkan:
Tuang tepung perlahan-lahan dalam hujan
Kemudian secara beransur-ansur tuangkan susu tanpa berhenti memukul untuk mengelakkan ketulan.
Kemudian masukkan sesudu garam, 2 sudu gula tepung, kandungan vanila yang diikis, dan akhirnya minyak
Campurkan dengan pengadun atau pukul, tetapi untuk mendapatkan adunan crêpe homogen tanpa ketulan
Biarkan adunan pancake berehat sekurang-kurangnya 30 minit pada suhu bilik sebelum dibakar.
Adunan krep dari semua warna
Di dalam adunan krep tuangkan pewarna makanan merah, biru atau hijau.
Lempeng panas
Tutup piring di mana penkek diletakkan dengan pinggan lain.
Lempeng yang lebih lembut
Dalam adunan crêpe, ganti seperempat susu dengan crème fraîche cair
Lempeng yang lebih ringan
Tambahkan satu sudu teh baking soda untuk membuat penkek lebih ringan
Pancake dengan susu tepung
Bahan-bahan
250 g tepung, diayak
2 biji telur keseluruhan
65g susu tepung separa skim
60cl air
20 g mentega cair
40g gula kastor
10cl bir berambut perang
1 sachet gula vanila
Cubit garam halus
Resepi
Dalam mangkuk, tuangkan tepung ke dalam hujan, susu tepung, garam, gula, kemudian masukkan air sedikit demi sedikit, kacau dengan sebati atau pengadun, untuk mengelakkan ketulan.
Kemudian masukkan bir dan kemudian kedua-dua telur, dipukul dalam telur dadar. Dan untuk menyelesaikan tuangkan mentega cair, tanpa berhenti mengalahkan.
Biarkan adunan pancake berehat sekurang-kurangnya 30 minit pada suhu bilik sebelum dibakar
Adunan krep tanpa tepung
Bahan-bahan untuk kira-kira lima belas penkek
30 gr tepung jagung atau serbuk koko
10 biji telur
½ liter susu keseluruhan
110 g mentega cair
60g gula kastor
1 sachet gula vanila
Cubit garam halus
Resepi
Dalam mangkuk salad, tuangkan putih telur kemudian pukul dengan pukul selama beberapa saat untuk menipiskannya.
Dalam mangkuk lain, tuangkan susu yang akan berada pada suhu bilik, kemudian gula, gula vanila, garam dan mentega cair, kacau sehingga campuran menjadi homogen, kemudian masukkan putih putih sambil mencampurkan semuanya.
Doh pancake untuk alahan gluten
Ganti tepung bebas gluten untuk tepung, seperti chestnut, jagung, kacang buncis, quinoa, beras, soba atau tepung soya.
Juga boleh mencampurkan 2 tepung.
Tepung beras, memastikan ikatan adunan pancake yang baik.
Adunan penkek tanpa telur
Bahan-bahan untuk kira-kira lima belas penkek
250 g tepung, diayak
½ liter susu keseluruhan
50 g gula
1 sachet gula vanila
50 g mentega cair
1 secubit garam
Resepi
Dalam mangkuk, tuangkan tepung, garam dan gula, kemudian tambahkan separuh susu secara beransur-ansur, kacau dengan sebati atau pengadun, untuk mengelakkan ketulan.
Apabila campuran homogen, tuangkan mentega cair dan susu yang selebihnya
Biarkan adunan pancake berehat sekurang-kurangnya 30 minit pada suhu bilik sebelum dibakar.
Doh pancake vegetarian, tanpa susu dan tanpa telur
Adonan penkek sayur ini agak pekat. Untuk penkek yang lebih ringan dan nipis, tambahkan air ke susu sayuran ‘2/3 susu dan 1/3 air.
Bahan untuk sepuluh penkek
250 g tepung gandum (separuh lengkap, T80)
400 hingga 425 ml susu sayuran: soya, beras, gandum, badam
1 secubit garam
Minyak untuk memasak
Penyediaan
Dalam mangkuk salad, tuangkan tepung, garam kemudian tuangkan susu sayur secara beransur-ansur, kacau dengan sebati atau pengadun, untuk mengelakkan ketulan.
Apabila doh homogen, biarkan selama sekurang-kurangnya satu jam.
Lempeng penaik
Dengan menggunakan tuala kertas, minyak sedikit pan pancake.
Panaskan kuali yang sudah berminyak dengan berus atau tuala kertas yang digulung ke dalam bola.
Tuang sedikit senduk adunan dengan mengetahui bahawa semakin banyak doh yang anda tuangkan akan menjadi lebih lembut dan semakin sedikit anda mencurahkannya, semakin segar.
Kompor mesti sentiasa panas.
Masak pancake selama 2 minit di satu sisi, terbalik dan masak selama 1 minit di sebelah yang lain.
