The kekurangan zat besi, dan terutamanya semasa anda hamil, tidak boleh dipandang ringan.Keletihan, sindrom kaki gelisah, kekurangan kekuatan, kurang perhatian, keguguran rambut? Mungkin anda menderita kekurangan zat besi ? Ketahui apa itu buah-buahan, sayur-sayuran dan banyak lagi makanan terkaya dengan zat besi, heme atau tidak heme.
Makanan terkaya dengan zat besi
Heme besi
Kita dapatibesi heme dalam daging sapi, daging babi, domba, daging hati dan organ, sardin, dan kerang.
Ia diserap dengan baik oleh badan.
Penyerapannya oleh badan adalah 15 hingga 35%.
Besibukan heme
Besi bukan heme banyak terdapat pada bijirin, buah-buahan, sayur-sayuran, sayur-sayuran kering, telur, buah-buahan, sayur-sayuran segar, produk tenusu, perairan mineral tertentu dan di dalam air yang digunakan untuk memasak makanan.
Penyerapan oleh badan lebih rendah, biasanya dalam urutan 2 hingga 5%.
Keperluan besi harian
Wanita: 15 mg
Wanita hamil: 30 mg
Wanita menyusu: 20 mg
Lelaki: 10 mg
Kanak-kanak atau remaja perempuan: 15 mg
Kanak-kanak lelaki atau remaja lelaki: 12 mg
Elakkan kekurangan zat besi
Menggalakkan penyerapan makanan yang kaya dengan zat besi
- Dengan menggabungkannya dengan makanan yang kaya dengan vitamin C.
- Dengan menggabungkan buah-buahan atau sayur-sayuran kaya zat besi dengan protein kaya zat besi
- Dengan mengelakkan minum teh semasa makan, terutama jika anda kekurangan zat besi. Tanin dalam teh atau kopi mengganggu penyerapan zat besi.
Makanan kaya dengan zat besi
Jumlah zat besi yang terdapat dalam makanan yang kaya dengan zat besi
Mg besi setiap 100 g
Puding hitam 29.4 mg
Hati babi 18 mg
Dedak gandum 16 mg
Daging lembu 9.8
Kacang soya, kering 9.7
Serpihan millet 9
Lentil, kering 8
Hati betis 7.9
Oatmeal 7.6
Gandum hijau 7.6
Kacang putih, kering 7
Kekacang, kering 6.1
Tiram 5.8
Kerang 5.8
Kuning telur 5.5
Tahu 5.4
Aprikot kering 5.2
Roti rai gelap 4.3
Gandum hitam 4.2
Badam 4.2
Hazelnut 3.7
Kelapa parut 3.5
Bubur barli 3.5
Pate hati 3.3
Salsify 3.3
Kacang Brazil 3.1
Daging rusa 3
Doh tanpa telur 3
Lidah daging lembu 3
Tarikh 3
Tepung gandum 2.8
Bayam 2.7
Peluang Swiss chard 2.7
Sarden dalam minyak 2.5
