Telur adalah baik untuk kesihatan anda

Adakah telur menjadikan anda gemuk ? The penggunaan daripadatelur adalah di Perancis salah satu yang paling penting di Eropah. Putih telur, kuning telur Ialahtelur benar-benar baik untuknya kesihatan dan dia diet? Ketahui pengambilan nutrien dan kalori telur mengikut masakan mereka yang berbeza (Telur keras atau di atas pinggan).

Adakah telur menjadikan anda gemuk ?

Pengambilan kalori dan pemakanan telur

Putih telur

Oleh itu, sumber protein, sangat rendah lemak, putih telur yang dimasak sangat sesuai semasa diet penurunan berat badan

Putih telur hanya memberikan 46 kalori setiap 100g.

Kuning telur

100g kuning telur menyediakan 350 Kcal, 16.5g protein, 0.2g karbohidrat dan 31.5g lipid.

Tidak seperti putih telur, kuning telur cukup tinggi kalori. Jangan berlebihan sekiranya anda menjalani diet

Seluruh telur

Sebiji telur sehari akan memberi anda protein, lemak, dan pelbagai nutrien berguna.

Telur kaya dengan omega-3, mineral, termasuk selenium, fosfor, zat besi dan zink serta vitamin B2, B12, B5, B9, A, D dan E

Telur dan diet

Untuk mengehadkan pengambilan lemak, semasa anda menjalani diet, lebih baik makan telur rebus atau dimasak tetapi tanpa lemak dalam kuali yang tidak melekat, tetapi yang paling utama memilih telur rebus.

Telur rebus tidak hanya membawa sedikit daripadakaloritetapi mempunyai kelebihan kaya protein dan membuat kita cepat kenyang.

Ini adalah makanan penekan selera untuk membantu menurunkan berat badan yang disukai semasa diet.

Telur rebus pada waktu pagi dikatakan dapat membantu menurunkan berat badan.

- Atau makan telur anda sebagai telur dadar, dengan sebiji kuning telur dan beberapa putih.

Ini akan memberi anda pengambilan protein yang baik dengan sedikit lemak.

Telur dan kalori

Telur rebus

Rata-rata telur rebus memberikan kira-kira 73 Kcal

Telur goreng

Semuanya bergantung pada lemak yang anda masukkan ke dalam kuali tetapi rata-rata telur goreng membawa 91 kcal

Telurberebut

Untuk telur hancur dengan mentega, ia memerlukan 101 kcal

Omelet alam

Omelet biasa 100g menyediakan sekitar 190 kkal

Telur dan kolesterol

Telur sangat tinggi kolesterol.

Sehingga satu kuning telur cukup untuk memenuhi keperluan harian yang disarankan, iaitu 250 hingga 300 mg / hari, yang menjelaskan mengapa, sekiranya berlaku peningkatan kolesterol darah, anda tidak boleh mengonsumsi lebih dari 2 telur setiap minggu.

Tetapi berhati-hati dengan telur ada pelbagai jenis! Untuk mencari anda di sana untuk membeli "secara bertanggungjawab" dan tidak makan telur apa pun, berikut adalah kategori telur yang berbeza

Telur mana yang hendak dimakan?

Kategori telur yang berbeza

Kategori A

Ini adalah'telur segarbertujuan untuk pengguna.

- Kategori XL bermaksud telur seberat 73 g atau lebih

- Kategori L bermaksud telur seberat 63 g atau lebih dan kurang daripada 73 g

- Kategori M bermaksud telur rata-rata seberat 53 g atau lebih dan kurang daripada 63 g

- Kategori S merujuk kepada telur kecil dengan berat kurang daripada 53 g.

Telur "ayam jantan percuma " datang dari ayam betina yang boleh keluar.

Telur "ayam jantan percuma "berasal dari ayam betina dengan akses ke padang rumput dengan luas permukaan minimum 10 m2 per ayam.

Telur "ayam terus di tanah " berasal dari ayam betina yang terkunci di bangunan tertutup.

Telur "ayam betina diternak di kandang " berasal dari ladang ayam dengan bateri, terkunci di dalam sangkar.

Telur organik

Mereka adalah telur daripada"Pertanian Organik".

Ayam betina dibesarkan dengan 90% makanan organik, mereka berhak menjadi "hanya" 6 per m2 di bangunan pembiakan, dan memiliki akses ke ruang hijau luar, pada kadar 4 m2 per ayam.

Label "Nature et Progrès" atau label "Demeter" lebih menuntut.

Label Alam dan Kemajuan

Ayam masing-masing mempunyai 10 m2 di luar dan lebih dari satu meter persegi di dalamnya. Cahaya buatan dibenarkan, tetapi maksimum 16 jam. Rehat tanpa cahaya buatan ditetapkan minimum 8 jam.

Makanan ayam adalah 100% organik.

Ayam tidak diberi vaksin. Paruh mereka tidak terputus.

Label demeter

Ayam mempunyai ruang masing-masing 50 m2, tong sampah dan tempat bertengger. Mereka boleh melalui jalan luar yang diliputi oleh tumbuh-tumbuhan atau sebahagiannya dilindungi oleh bumbung.

Separuh makanan mereka, 100% organik, mesti dihasilkan di ladang atau bekerjasama dengan ladang lain “Demeter. "

Ayam bertelur secara semula jadi menyala pada siang hari. Pencahayaan dipasang pada 10 jam berturut-turut pada waktu malam. Paruhnya tidak terputus.

Nama "telur ladang »

Ini adalah nama yang tidak mempunyai kewujudan undang-undang.

Yang lain kategori

KategoriB bertujuan untuk industri makanan dan bukan makanan.

Kategori C bertujuan untuk pembuatan industri, untuk pembuatan mayonis atau pastri industri.

Amaran

Telur tidak boleh dijual melebihi 21 hari dari tarikh bertelur.

Tarikh pengambilan telur

Tarikh luput pada bungkusan sepadan dengan tarikh penggunaan maksimum disyorkan.

Pada prinsipnya, ia tidak boleh melebihi hari ke-28 setelah meletakkan.

Dipanggil telur segar atau telur segar tambahan yang telah diletakkan dalam masa 9 hari.

Penyimpanan telur

Telur segar tambahan

Simpan selama 3 minggu di bahagian paling sejuk di dalam peti sejuk.

Telur rebus

Biarkan selama 2 hari dilindungi dan 4 hari tidak dilindungi

Putih telur mentah

Simpan 6 hingga 12 jam

Kuning telur mentah

Simpan 24 jam

Mayonis, pencuci mulut atau makanan kecil yang mengandungi telur mentah tidak boleh disimpan lebih dari 24 jam.