Cara menyimpan tomato ? Di Perancis musim tomato berlangsung dari bulan Jun hingga Oktober. Dan jika cuaca baik, masih di musim luruh, hingga musim beku pertama, terdapat beberapa jenis di pasar yang masih enak. Sudah tentu, pasar raya menawarkan kepada kami tomato sepanjang tahun, walaupun pada musim sejuk. Sesetengah tomato sejuk berasal dari Sepanyol atau Maghribi, yang lain tumbuh di substrat serat kelapa. Tanpa sinar matahari, tanpa tanah, melakukan perjalanan dalam keadaan yang sukar, mereka sangat kekurangan rasa dan sangat mahal sehingga bijaksana untuk berhenti membelinya. Adakah anda menyesal melihat masa tomato berakhir? Ketahui cara memanfaatkan faedah tomato selama mungkin, hingga akhir musim sejuk.
Simpan tomato di dalam peti sejuk atau di dalam bakul di dapur
Tanpa ragu-ragu, simpan tomato anda di dapur, terlindung di dalam mangkuk salad, bakul buah, bakul atau peti kayu.
Di dalam peti sejuk, mereka akan kehilangan selera.
Sekiranya terlalu panas di dapur, simpan di dalam peti sejuk yang lebih sejuk dan bawa keluar sekurang-kurangnya 1 jam sebelum makan.
Berapa lama untuk menjaga tomato
Simpan selama seminggu di tempat yang agak sejuk, tetapi tanpa draf, tanpa terlalu banyak cahaya.
Simpan tomato cincang
Jangan biarkan tomato dihiris atau di tempat lebih dari satu hari di dalam peti sejuk, di atas pinggan dalam bungkus plastik.
Untuk mencuci atau tidak mencuci tomato
Untuk mengekalkan rasa mereka, basuh tomato di bawah air sejuk yang mengalir di singki, tetapi sebelum memasak atau disajikan.
Petua
Adakah tomato tidak cukup masak?
Letakkan sebiji buah epal di tengah pinggan tomato.
Tomato terlalu masak
Agar lebih lama, bungkus setiap tomato di surat khabar.
Beku tomato atau tidak
Sekiranya anda tidak dapat mengkonsumsi tomato dalam masa 3 hari, beku semuanya dengan mengetahui bahawa rasa dan teksturnya tidak akan sama, sementara rasa yang dimurnikan tidak akan berubah.
Cara membekukan tomato keseluruhan
-Cuci tomato dan keringkan dengan teliti dan lembut dengan kepingan kertas penyerap.
- Susun tomato tanpa menyentuh pada loyang atau dulang yang boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk.
- Biarkan membeku antara 1 atau 2 jam bergantung pada saiz tomato.
- Keluarkan mereka dari peti sejuk apabila ia keras seperti batu.
- Beku, kumpulkan di dalam beg beku, dikosongkan dari udara dan dilabel atau di dalam kotak yang boleh ditutup.
Kaedah terbaik untuk membekukan tomato
Dengan membekukan tomato tumbuk, mereka tidak akan kehilangan selera dan anda boleh menggunakannya untuk membuat sup, coulis atau kuah dengan mudah.
Berapa lama menyimpan tomato di dalam peti sejuk
Di dalam peti sejuk, simpan puri tomat ini selama kira-kira 3 bulan, di dalam beg, kotak tertutup rapat, atau bahkan dalam bahagian kecil di dalam baki ais batu.
Simpan tomato dalam balang
Cara Tomato Kalengan
Kira 8kg balang 750 ml untuk 10 kg tomato.
- Sterilkan balang dan penutup dalam periuk berisi air mendidih. Biarkan mendidih sekurang-kurangnya ¼ jam.
- Tuangkan air mendidih ke atas mesin basuh getah.
- Letakkan kembali penutupnya secepat mungkin
- Basuh tomato anda
- Rebus tomato dalam periuk selama satu minit.
- Jimat air masak.
- Keluarkan tomato dan kupas.
- Tuangkan dalam setiap balang satu sudu teh garam dan dua jus lemon.
- Bahagikan tomato ke dalam balang.
- Tutup tomato dengan air masaknya, hingga 2 cm dari tepi balang.
- Kacau persiapan dengan spatula bersih untuk melepaskan gelembung udara.
- Lap pelek setiap balang dengan tuala kertas.
- Tutup penutup dengan rapat.
- Tenggelam balang ke dalam periuk berisi air, pastikan air menutupinya sepenuhnya.
- Rebus air.
- Biarkan balang di bawah air, biarkan mendidih selama 1 jam.
- Masukkan air mendidih sebaik sahaja parasnya turun
- Biarkan balang sejuk di dalam air tanpa memindahkannya dari periuk.
- Keluarkan mereka tanpa memiringkannya
- Apabila balang sejuk, labelkan tanpa lupa menyebutkan tarikh pembuatannya dan simpan di tempat yang sejuk jauh dari udara dan cahaya
- Tunggu sebulan sebelum memakan tomato dalam tin.
Basuh tomato, kupas, kupas, benih sedikit kemudian potong menjadi empat. Letakkannya di atas loyang yang dilapisi dengan kertas minyak yang disapu minyak atau di atas loyang silikon. Taburkan dengan garam, atau jika anda mahu dengan rempah. Bakar selama sekurang-kurangnya 4 jam di dalam ketuhar panas antara 80 ° C hingga 85 ° C, putar secara berkala. Kemudian disimpan di dalam balang berisi minyak zaitun di mana anda boleh menambah rempah, herba atau bawang putih. - Susun tomato dadu di dalam pinggan. - Taburkannya dengan garam kasar. - Tuangkan air ke atas segalanya. Penyediaan ini boleh disimpan selama sepuluh hari. Apabila tomato dimakan, ia mesti dibilas untuk menghilangkan garam. Dalam kek, roti bakar, pembuka selai tomato memang sedap. Basuh tomato, keringkan dan potong menjadi empat. Masak dengan taburkan gula. Didihkan kemudian kurangkan panas selama 30 minit, kacau dengan kerap agar tidak melekat dan tergelincir jika perlu. Jem siap apabila sirap yang agak pekat telah terbentuk. Dengan menggunakan senduk kecil, bahagikan ke dalam balang yang telah disterilkan dengan kering. Tutup penutup setiap balang dan biarkan sejuk terbalik. Untuk membuat chutney ini sesuai dengan daging dan ikan, anda memerlukan, untuk 1 kg tomato dengan 180 g bawang, 20 cuka cuka wain putih, 70 g gula merah, 1 sudu teh lada cayenne, 1 sudu teh halia serbuk, 1 secubit paprika. Basuh tomato, kupas, kupas, angkat biji dan kemudian potong menjadi kiub besar. Potong bawang. Dalam periuk, masak bersama selama 1 jam, dengan api kecil, bawang dan tomato, tambah cuka, rempah dan gula. Kacau secara berkala dan berterusan sehingga campuran pekat. Tuangkan ke dalam balang yang disterilkan. Tunggu sebulan sebelum memakan chutney ini.
Kekalkan tomato sambil mengeringkannya
Cara mengeringkan tomato
Simpan tomato dalam garam
Kekalkan tomato dalam bentuk jem
Jauhkan tomato sebagai chutney
Cara membuat chutney tomato
