Cara menyimpan telur dengan betul

Cara menyimpan telur ? Bagaimana saya tahu jika a telur adalah segar ? Sebelum melakukan apa-apa resipi daripadatelur : telur rebus, telur kaserol, telur rebus, telur pucat, telur rebus atau telur goreng, sama ada di ketuhar gelombang mikro, di dalam ketuhar atau di dalam kuali, perlu memeriksa sama ada telur adalah segar. Bagi banyak orang pemuliharaan dari 'telur menimbulkan masalah. Oleh itu, ketahui semua petua kami untuk jaga yang terbaik telur.

Berapa lama untuk menjaga telur

Jangan simpan telur selama lebih dari 3 minggu, walaupun di dalam peti sejuk.

Simpan selama 1 bulan, tetapi putar selalunya sehingga kuning telur tidak bersentuhan dengan cangkang yang ditutup dengan bakteria.

Untuk mencuci atau tidak membasuh telur

Jangan mencuci telur, anda berisiko membuang lapisan pelindungnya yang menyekat bakteria.

Sekiranya telur tidak kelihatan bersih, cukup lap dengan tuala kertas atau kain.

Simpan telur di dalam peti sejuk

-Mengelakkan dulang telur, petak ini di dalam sel.

Oleh kerana di pintu, telur akan digoncang terlalu kerap.

-Tinggalkan telur dalam bungkusan asalnya.

Tetapi periksa bahawa telur mempunyai sisi runcing ke bawah. ini akan mengekalkan kuning telur di tengah dan disimpan dengan lebih baik.

-Jangan simpan telur felid.

Masak mereka secepat mungkin.

-Jauhkan telur dari ikan, keju atau makanan lain yang mempunyai bau yang kuat.

Kulit telurnya berliang dan menyerap bau.

Simpan telur dari peti sejuk

Menyimpan telur pada suhu bilik adalah mungkin.

Sebaiknya pastikan suhu di dapur agak sejuk dan berterusan.

Kami mengesyorkan suhu sekitar 5/8 ° C

Dan di atas semua itu, tempat penyimpanan telur adalah sihat.

Pada masa lalu, disyorkan untuk menyimpan telur di dalam bekas stoneware.

Petua

Pisahkan putih dari kuning

Langgar mereka telur di corong, putih telur akan kering, kuning telur akan kekal.

Pastikan telur putih atau kuning telur

Putih dan kuningtelur boleh disimpan di dalam peti sejuk di dalam mangkuk yang ditutup dengan susu.

Gunakannya sebaik sahaja anda mengeluarkannya.

Jangan tunggu!

Sekiranya anda hanya menggunakan kekosongan'telur, tuangkan kuning telur ke dalam mangkuk dan tutup semuanya dengan air sejuk atau susu.

Apabila anda memerlukannya (jangan tunggu lebih dari 3 hari), toskannya.

Kekalkan putih atau kuning telur dengan membekukannya

Bekukan anda telur dipukul, baik manis atau gurih) dengan menyebarkannya ke dalam dulang kiub ais.

Simpan telur rebus

Simpan telur rebus ke dalam cangkangnya selama tidak lebih dari 4 hari

Simpan telur yang sudah dikupas tidak lebih dari 2 hari.

Untuk tahu

Berat sebiji telur

1 biji telur sebiji telur kecil seberat 53 gr

1 telur sederhana berat antara 53 dan 63 g.

1 telur besar berat antara 63 dan 73 g.

1 telur yang sangat besar beratnya lebih kurang. 73 g

Berat kuning telur dan putih

1 kuning telur beratnya kira-kira 18 gr

1 biji telur putih beratnya kira-kira 35 gr

Simpan telur lebih lama

Lap telur dengan sehelai tuala kertas atau kain bersih kemudian:

Balut setiap telur dalam kertas putih yang direndam dalam minyak

Rendam telur sebentar dalam mandian minyak zaitun

Simpan telur jauh dari kelembapan dan panas.

Amaran

Cengkerang dari telur berliang.

Dengan menyimpan anda telur dengan ramuan, keju atau truffle, yangtelur akan meresap.

Ini adalah kelebihan semasa memasak telur di atas pinggan, tetapi itu adalah kelemahan jika anda harus menggunakannya telur untuk sebiji kek. Bau ini akan merosakkan rasa.

Adakah telurnya segar

Kita boleh menyelam ltelur di dalam air, sama ada goncang telur, atau memecahkannya.

Telur di dalam air

Celupkan telur ke dalam mangkuk berisi air masin sejuk

- Sekiranya telur terapung anda boleh membuangnya

- Sekiranya mereka berada di tengah jalan, gunakannya untuk membakar kek

- Sekiranya jatuh ke bawah,telur s segar

Sbertelur

A telur segar gegaran tidak membuat bising. Sekiranya anda menggoncang a telur dan anda mendengar bunyi bising, gunakannya hanya untuk persediaan memasak.